Paseo con jabalí

Nueva máquina de hacer pizza pone nerviosos a los chefs italianos

En el país de la pasta y las pizzas no ha sentado muy bien conocer el lanzamiento de Let’s Pizza, la máquina expendedora de pizzas recién horneadas. El Grupo Unilever se encuentra detrás del desarrollo del nuevo vending y antes de Italia, Let’s Pizza ya había sido probada en Alemania, colocando 20 máquinas y logrando una buena aceptación por los consumidores que han probado las pizzas.

Al parecer, el sistema utilizado por Let’s Pizza permite en un tiempo récord, mezclar los ingredientes, hacer la masa, incorporar los ingredientes seleccionados y hornearla en sólo 2’5 minutos.

El creador de la máquina, Claudio Torghele, indica que no es una simple máquina expendedora, en realidad es una mini pizzería que elabora delante del cliente la pizza, tal y como lo podría hacer cualquier pizzero que se precie.

Como pueden ver en el video y las fotos, incorpora una pequeña ventana por la que el cliente puede seguir todo el proceso de elaboración, de hecho, su creador manifiesta que ese es uno de los atractivos que logra captar la atención de los consumidores. En Italia el invento ha causado gran revuelo y oposición en quienes se dedican al mundo de las pizzas y ofrecen argumentos que nosotros también compartimos.

Todos los que han elaborado la receta de masa de pizza saben que es necesario que la masa repose para que fermente, adquiera sabor y textura. Otro detalle que se destaca es que los ingredientes que se suelen utilizar en una pizza que se precie deben ser frescos, algo que resultará más complicado con esta máquina expendedora de pizza. También hay que añadir que el horno y el horneado que se realiza son elementos fundamentales para obtener una magnífica pizza que logre seducir a los paladares más exigentes. En cambio, la Let’s Pizza utiliza una tecnología basada en los rayos infrarrojos para el horneado.

Let’s Pizza, la máquina expendedora de pizza recién horneada, ofrece cuatro variedades de pizza, Margarita, Jamón, Vegetal o Beicon, cada pizza tiene un precio aproximado de 3,5 euros. La nueva ‘pizzería’ se incorporará en breve al vasto mercado del vending italiano y decimos vasto porque es el país de la Unión Europea con más máquinas de vending instaladas.

Quizá el costo de una de estas pizzas sea más reducido, pero dudamos mucho que el sabor pueda compararse con una pizza recién hecha en un horno italiano. Como dicen en el New York Times, la nueva Let’s Pizza es la punta de lanza de la tendencia actual de instalar máquinas vendedoras revolucionando los actuales locales o tiendas de alimentación, tal y como ocurre en Estados Unidos.

Fuente: Gastonomía y Cía

Un juguete

Los puristas dicen que la pizza italiana - inventada en el siglo XVIII en la ciudad de Nápoles - no se puede hacer a la carrera: una vez mezclada la masa se debe dejar 12 horas, los ingredientes deben mantenerse frescos, y el horno debe ser precalentado a unos 300 grados centígrados.

"Esta máquina es un juguete", dijo Pino Morelli de la Asociación de Pizzerias italiana. "Quizá encuentre un nicho en el extranjero, pero los italianos han nacido con la pizza: sus madres les han criado con ella", apuntó.

En la Pizzeria Brandi, casi en el centro de Nápoles, la reacción al invento de Torghele fue fría. El restaurante inventó la pizza Margherita en 1889 en honor de la reina del recién unificado país, su tomate, queso y albahaca simulaban la bandera italiana.

"Desafortunadamente, hoy la gente inventa muchas cosas, pero no se puede comparar, especialmente en términos de calidad", dijo el chef Marcello. "El único beneficio es el precio", apuntó. "Debemos descartar la 'máquina de pizzas' y traer de vuelta las viejas cajas de música: por lo menos eran encantadoras", dijo Paolo Pagnani, propietario del histórico restaurante.

Aprende a superar el pesimismo

El doctor Dr. Marcelo Cubellun, Equipo de Bien Simple, es un médico psiquiatra muy acertado, que escribió este texto de ayuda:

Resumen

No nacemos pesimistas, vamos "aprendiendo a serlo" a medida que acumulamos frustraciones que no podemos asimilar ni procesar.

Si quieres ganar en optimismo, y deseos de vivir de un modo distinto y atractivo, inicia la tarea de disolver tus frustraciones poniendo en práctica estos consejos. 

 

Pasos

1 Cuando te percibas pesimista frente a una situación, detente inmediatamente. Obsérvala como si no tuviera nada que ver contigo, y escribe al menos tres elementos positivos acerca de ella.

2 Cuando el pesimismo te haya tomado y no puedas detenerte, en lugar de tratar de reprimirlo, exagera hasta el absurdo tus ideas negativas. Juega con ellas e imagina los "peores escenarios". Al cabo de un rato, esbozarás una sonrisa.

3 Cuando reconozcas que has emitido un comentario pesimista no te asustes ni te castigues. Recurre, nuevamente, a tu sentido del humor y ríete de tu acotación. Intenta compartirlo con tu interlocutor.

4 Recuerda una situación determinada en la que hayas sido muy pesimista y obsérvala como si fuera una película protagonizada por actores famosos. Ubícate como director del film e imagina cambios en las escenas para convertirla en una comedia.

5 Ejercita tu imaginación en sentido positivo: frente a una situación específica que no represente mayores riesgos, imagina que eres optimista y fíjate qué cambio introducirías en tus ideas y comportamientos.

6 Utiliza tu imaginación de modo dirigido: cuando percibas que estás por enfrentar una situación tensa o difícil, anticipa tu acción creando nuevos modelos de respuesta, imagina cómo te gustaría reaccionar y qué te gustaría decir y hacer.

7 No busques culpables de tu pesimismo. Aunque tu observación fuera cierta, sólo conseguirías reforzarlo.

8 Cuando escuches a alguien hacer un comentario pesimista, no lo critiques ni lo apoyes. Revive, luego en tu memoria, la situación y busca los aspectos positivos que su protagonista haya omitido.

9 Escribe en tu agenda cada experiencia en la que puedas superar tu pesimismo. De ese modo reforzarás en tu memoria el cambio de óptica y facilitarás su repetición en el futuro.

Importante

• Si ejercitas diariamente pequeñas experiencias intencionales de tono positivo trazarás nuevos "recorridos mentales" cada vez alejados más del pesimismo.
• 
  
• Reforzarás tu alegría de vivir con cada intento de convertir tu mirada. 

El consumo te consume

El consumo te consume

La imagen de hoy: Un acto por la paz

Personas con velas forman el símbolo de la Paz durante un acto contra la guerra organizado por el Movimiento Humanista, en la Colina Gellert de Budapest, Hungría. | EFE

La Felicidad Suprema...

"La felicidad suprema en la vida es tener la convicción de que nos aman por lo que somos, o mejor dicho, a pesar de lo que somos."

Victor Hugo

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¡No más bolsas de plástico!

Bolsas y otros objetos en el balneario de Cancún (Foto El Universal)

¿Puedes imaginar tu vida sin bolsas de plástico?

Creo que debemos renunciar a estas bolsas y sustituirlas por las de tela y/o por algunas de papel, como ya lo han hecho otros países como Canadá, Bélgica y otras naciones del norte de Europa, pero no será fácil lograrlo sin voluntad política y sin conciencia ambiental.

Cada bolsa de plástico que se utilizamos en las compras diarias tiene un importante costo medioambiental. En su fabricación se usa energía, se gastan productos no renovables del planeta y se contamina el medioambiente. En tierra y en el mar las bolsas de plástico ya constituyen casi un elemento de los paisajes.


Por fin, una buena.

La Asamblea Legislativa del Distrito Federal mexicano -el famoso D.F.- acordó prohibir que los establecimientos mercantiles regalen bolsas de plástico, con el fin de disminuir el uso de empaques. "En su lugar, los comercios deberán ofrecer a bajo costo bolsas de tela o biodegradables", dice una nota publicada en El Universal.com.mx.

En las reformas a la Ley de Residuos Sólidos, el pleno determinó que el gobierno del Distrito Federal tendrá que aplicar un programa de apoyo para que las empresas que producen ese tipo de bolsas puedan adecuar las tecnologías que tienen, y atiendan las demandas ambientales y legales establecidas en la modificación.

El objetivo de la reforma es sustituir las bolsas no biodegradables por otras que tengan una vida útil de 90 días.

El acuerdo entrará en vigor una vez que sea publicado en la Gaceta Oficial del Distrito Federal. A partir de ese momento los comercios tendrán 12 meses antes de que comiencen a aplicarse las sanciones, que prevén arrestos de 36 horas y multas que van de mil a 20 mil días de salario mínimo vigente.

Contaminación

Las bolsas de plástico se han convertido en un foco de alarma para las organizaciones ambientalistas y para gobiernos de muchos países del mundo. Greenpeace, el IFAW y la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos coinciden en que una bolsa de plástico tarda entre 400 y mil años en degradarse, dependiendo de su tamaño y peso, lo que quiere decir que las primeras bolsas que se fabricaron, en los años 50, aún existen y están dispersas, contaminando suelos y mares.


La Bolsa en Wikipedia:

La bolsa de plástico es un objeto cotidiano utilizado para transportar pequeñas cantidades de mercancías. Introducidas en los años 70, las bolsas de plástico rápidamente se hicieron muy populares, especialmente a través de su distribución gratuita en supermercados y otras tiendas. También son una de las formas más comunes de acondicionamiento de la basura doméstica y, a través de su decoración con los símbolos de las marcas, constituyen una forma barata de publicidad para las tiendas que las distribuyen.

Las bolsas de plástico pueden estar hechas de polietileno de baja densidad, polietileno lineal, polietileno de alta densidad o de polipropileno, polímeros de plástico no biodegradable, con espesor variable entre 18 y 30 micrómetros. Anualmente, circulan en todo el mundo entre 500 mil millones y 1 billón de estos objetos.

Verde. Te quiero verde (Federico García Lorca)

Imagen de Carla Ciurlizza en tres tamaños.

El verde es mi color preferido. Y cada vez que lo veo, me inspiro. Hoy vi esta ilustración y me acordé de García Lorca:

Verde que te quiero verde

Federico García Lorca

Verde que te quiero verde.
Verde viento. Verdes ramas.
El barco sobre la mar
Y el caballo en la montaña.

Vous

Verde que te quiero verde.
Verde viento y sobretodo verde lechuga

Verde que te quiero verde.
Verde viento verde rama.

Verde que te quiero verde.
Verde viento. verdes cuentos, verdes ranas.

Verde que te quiero verde.
Verde viento. Black, black Lanzarote, so pure!

Verde que te quiero verde.
Verde viento. Verdinegra, Lanzarote, pura.

Verde que te quiero verde.
Verde viento simbolos
Verde que te quiero verde. Verde viento. Verde alma.
Verde que te quiero verde. Verde viento. y verde la marimba
Verde que te quiero verde. Verde viento. verdes alas / que vuelan sobre la mar / y duermen en la montaña
Verde que te quiero verde. Verde viento. Y si emmaduras y si me hago rico, no te querre para nada.
Verde que te quiero verde. Verde viento. Verde mis labios sobre la blanca nieve de tu cuerpo. Se abre el abismo rojo.
Verde que te quiero verde. Verde viento. viejo verde
Verde que te quiero verde. Verde viento. verde alma, verde en el aljibe yaces, por siempre verde de rabia. Verde que te quiero verde, verde de envidia y de sana, en la alberca de mi olvido, verde yaces entre algas.
Verde que te quiero verde. Verde viento. verde moco,verde mosca que va a una mierda verde

Caracas, Bogotá, Buenos Aires

3 hermosas ciudades latinoamericanas:

Caracas, Venezuela
Bogota, Colombia
Buenos Aires, Argentina

Canciones:

Cuchi Cuchi-Amigos Invisibles
Valle de Balas-Desorden Publico
De Caracas a Madrid-Malanga
Eres-Cafe Tacuba
El album-Aterciopelados
Vampiro-Zapato 3
Las notas-Caramelos De Cianuro
Cabrón-La mancha de Rolando

Bogotá: Gente agradable, bella ciudad

Wild . Blueberry

Ve la imagen completa de Mark Knol en Flickr

Los peores servicios web de Google, según Genbeta

Esto no lo digo yo sino Genbeta:

Aunque a veces parezca que Google es el rey Midas de Internet y todo lo que desarrolle triunfe, no deja de tener ciertos servicios web que son aplastados por la competencia por su baja calidad. Aquí os dejo una lista bastante personal de aquellos servicios de Google que no están a la altura:

• Blogger. A pesar de haberse actualizado hace poco y de ser el más exitoso de esta lista, no deja de ser un servicio insufrible para usar con poquísimas opciones, restricciones inútiles y apariencia homogénea donde las haya. Siempre me pareció extraño que Google desperdiciase la preciada oportunidad al adquirir Blogger y no desarrollar un producto sencillo pero potente. Con esta situación es de agradecer que un servicio tan excelente como Wordpress lidere el mercado.

Caracas inmensa (foto de Roberto Prato)

Caracas inmensa (Sólo si haces click)

Detalla esta foto para que te sorprendas

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¿Existe la derecha en Venezuela?

- Carlos Balladares Castillo

No conozco en Venezuela a una persona que se atreva a decir que es de derecha, pero seguramente hay más de uno que posee dicha ideología sin saberlo. La derecha en nuestro país es el pensamiento más escurridizo que puede existir, porque la izquierda logró imponer el mito de que no hay cosa peor que pensar algo diferente al socialismo o la socialdemocracia.

No creo en el argumento de la no existencia de la clasificación izquierda-derecha, o que la misma responde a un lenguaje europeo. Acá hay mucho político e intelectual que le encanta llamarse de izquierda, y quizás muchos de derecha que no quieren “salir del closet”. El problema con la clasificación, es que la derecha, a diferencia de la izquierda, comprende dos doctrinas opuestas: el conservadurismo y el liberalismo. A pesar de ello, podemos atrevernos a identificar algunos aspectos en común: la preocupación por el orden, una relativa aversión al Estado (en especial en los liberales), y una visión de la sociedad que parte más de las diferencias entre las personas que de la igualdad.

¿Quiénes son los derechistas en Venezuela? Si nos referimos a los liberales, encontraremos poca cosa; en cambio, si existe un grupo de personas que podemos clasificar como una “derecha conservadora” con ciertas pinceladas de liberalismo. Son los nostálgicos del gomecismo y el postogomecismo en un sentido muy amplio; los que sostienen algunos aspectos del discurso positivista. Esta es la verdadera derecha venezolana al ser la más “popular”, por referimos a el número de seguidores; aunque el problema es que la misma está lejos históricamente, y sus representantes tendieron a diluirse en sus antiguos enemigos: adecos y copeyanos. La referencia más cercana es el pérezjimenismo; y todos conocemos a una persona que alaba constantemente la obra y acción de dicho gobierno.

La derecha en Venezuela sería entonces aquellos que anhelan una dictadura militar (“pérezjimenismo”) o una democracia tutelada por notables ("medinismo", “uslarismo”), que tenga como valores el orden y el progreso “moral” y material; aunque poco a poco, ante la experiencia del proyecto “socialchavista”, está naciendo un proyecto alternativo de tipo liberal que parece no tener miedo en decir que sus valores son: la democracia y los derechos humanos, el mercado y el capitalismo, la libertad individual y económica… ¿será esta última la nueva derecha en Venezuela?.

Publicado en Venezuela y su historia

Acordes del Alma Llanera

Autor: Pedro Elías Gutiérrez y Rafael Bolívar Coronado
Arreglo: Carlos Enrique Mendoza



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Yo nací en esta ribera del Arauca vibrador,
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soy hermano de la espuma, de las garzas, de las rosas
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soy hermano de la espuma de las garzas, de las rosas y del sol...y del sol...

Me arrulló la viva Diana de la brisa en el palmar
y por eso tengo el alma como el alma primorosa
y por eso tengo el alma como el alma primorosa
del cristal...del cristal.

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Amo... lloro... canto... sueño...

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con claves de pasión, con claveles de pasión,
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Para ornar las rubias crines del potro de mi amador.
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Yo nací en esta ribera del Arauca vibrador,
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soy hermano de la espuma, de las garzas, de las rosas y del sol.

Me arrulló la viva Diana...

Cantada por Simón Díaz

Guarda estos acordes en tu disco

Fuente: El Cuatro venezolano